cocorotorico 中小企業の経営者や後継者に向けたWEBメディア「ツギノジダイ」にて、取材・執筆を担当しました。
取材させていただいたのは1946年創業のベーカリー「ケルン」の3代目社長壷井豪さんです。
売れ残ったパンを活用し、オリジナルの木製コイン「エシカルコイン」とかけ合わせて福祉支援もする経済循環型サービス「ツナグパン」に取り組まれています。
ご自身のさまざまな体験を生かし、多くの人の協力を得ながら行った仕組み作りや持続可能な取り組みにするために大切にされていること、社内の変化などについてお話を伺ったので、ぜひご覧いただければ幸いです。
